徹麺-手打ちうどん

やまかけ月見うどん

極力毎回違うメニューにしたいところなんですけど、そろそろネタ切れ黄身。

このくそ暑い時期なのですが、今日はちょっとだけすずしげだったのと、冷やしでうどんを食べるのも飽きたので、味噌煮込みうどんを嫁さんにリクエスト。

土鍋でめちゃめちゃグツグツ！

とりあえずの食べ方が、この冷やしたぬきうどんに固定されてしまってるのはどうなんだろう？？？

最近、レザークラフト仲間のクロさんがうどん打ちの魅力を知ってしまったようで、触発されて眠い目をこすりこすり打った。

ためしに食べた。
普通だったと思う・・・
やっぱりblogって記憶が新鮮なうちに更新しなきゃだめだねぇと実感。
（8/23記）

レザークラフト仲間にうどんを振舞うということで、はじめて800gの粉で打ってみました。

やっぱり暑い時は冷やしがうんまい。
冷やしだと、即席のツユになっちゃうんだけど、あらかじめ作って冷やし用つゆを作っておきたいかな。
個人的には、先日食ったアナゴ天の方が好み〜

小麦粉1kgを打つのに今までのし棒（60cm）では短いので、新しく90cmののし棒を買いました。
東急ハンズで1890円。

75cmという選択もあったんだけど、長い方がいいだろうってことでこちらに。家に帰ってからしまえる場所が無い事に気がついて愕然。

一ヶ月前くらいに出張で北海道に行ったときに、おぼろ昆布を買っておいたのをすっかり忘れてたので、それを冷かけうどんに乗せて食べた。
おぼろ昆布は、暖かい汁に乗せて食べるのが良いみたい。。
夏が終わってからかな・・

まだだし醤油で味わってなかったのを思い出して、暑い陽気の中でも釜玉うどん。
ほんとおいしい♪