味噌煮込みうどん


名古屋に行った際に食べた、山本屋本店の味噌煮込みうどんがエラクうまかったので、嫁さんにリクエストして作って貰いました。


＜レシピ＞
出汁は正体不明にするために三種混合。
しょう油みりん酒砂糖味噌などで汁を作る。
味噌は赤だし味噌をたっぷり。普通の味噌をちょっと。
具は適当。
豚・ネギ・きのこ・玉ねぎ・にんじん・ニラなど。
濃厚な味噌の味でうまかった！
最後の方で溶いた卵の味がまろやかでサイコー♪

「味噌煮込みうどん」への4件のフィードバック

  1. はじめて書き込みします！
    手打ちうどん打つ趣味なんて良いですね。
    私も何回か打ったことありますが
    自分で打ったうどんというのもまた格別ですね！！
    またうどんが打ちたくなりました。
    山梨県に住んでいますが富士吉田というところで
    美味しいうどんが沢山食べれます！
    また遊びに来ますね・・・

  2. はじめまして。
    吉田うどんですね！
    一度だけ食べたことありますよ。
    硬さにびっくりしました。
    下調べせずに行ってしまったので、次回は色々評判のお店を調べてから行ってみるつもりです。
    吉田うどんっぽいうどんを打つ方法を知りたいですね〜

  3. う〜ん…難しいですね〜
    吉田のうどんといっても近隣の市町村合わせて
    １００軒くらいあるのでその中で自分の好みの
    店を探すわけですが、私は固めの腰のあるうどん
    が好きですね。やわらかくもちもちした感じも
    嫌いではないですが．．．
    あと実際に食べ歩いている人のHPのURL貼り付けて
    おきますので暇なら見てみてください。
    http://www.geocities.jp/fuji_hokuroku/
    富士吉田市役所のHPにもありますよ
    それでは次回更新楽しみにしています

  4. レス遅くなっちゃってごめんなさい。
    僕が行ったお店はあんめってとこでした。
    最近、食べ歩きしたくってたまらないんですよね〜
    おいしそうなお店の写真は、ホントたまらないです(笑)
    お腹が減り気味の夜中に見るのは目に毒って感じです。

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