2010年、うどん打ち1回目。
ってか、3年くらい一切打って無かったのね。
もう慣れたもんだから、気軽に打てるといえば打てるんだけど、粉を買わないといけないし打つと粉だらけになるし、寝かし時間とか掛るから何気にトータルの時間が掛るしで、なんとなく離れてたんです。
この度、お土産にうどん用の粉？を貰ったので久々に復活。
カテゴリー: 手打ちうどん
うどん打ち初め（2007）
新年明けましておめでとうございます。
今年もうどん打ちを楽しく出来たらいいなっと。
さてさて、元日早々にうどん打ち初めしました。
それも、２種類のうどん。
うどん打ち１３回目
会社の同僚を飲んだ末、連れてかえって、朝飯で食べるために打ちました。
うどん打ち１２回目
＜配合＞
小麦粉（讃岐の小麦粉）800g
水350g
塩46g
仕事が立て込んでるのと、用事が色々詰まってて、３ヶ月ぶりのうどん打ち。
久しぶりだけど、以外に忘れてないもんだけど、粉が良くないね。
賞味期限が２ヶ月前に切れちゃってるから、香りは当然なくなっちゃってるし、湿気をすっちゃってボロボロとしてる状態。
古い粉をさっさと消費して、また新しい粉でうどんを打ちたいもんです。
うどん打ち１１回目
友達２人が泊まりに来るので、みんなで食べるためにうどんを打ちました。
うどん打ち１０回目
ものすごい豪雨と雷の中、夏休みの子供を連れて外に行くことができなかったので、とりあえずうどん打ち。
うどん打ち９回目
まだ前回のうどんは残ってるんだけど、週末に泊まりで遊びに行くのに、そこで食べるために打ちました。
うどん打ち８回目
この時期は、毎日食べてもいいくらい、うどんがおいしい時期ですね〜
ってわけで、空いた時間を見つけて打ち貯め。
うどん打ち７回目
雨のおかげで空気が湿気てるからか、少し水分が多かったようで弛めの生地に。
今回は初めて手抜きでさらに失敗することに。
うどん打ち６回目
なにかと忙しくしてまして、久しぶりのうどん打ち。
前回、古くなってしまった小麦粉を使い終わったので、楽しみにしてた初白バラ。