うどん打ち13回目 会社の同僚を飲んだ末、連れてかえって、朝飯で食べるために打ちました。 <配合> 小麦粉(讃岐の小麦粉)800g 水350g 塩46g へべれけな状態で、夜のうちにだんごまでにして、朝二日酔いで頭ガンガンの中伸ばして切って・・・ かなり適当なうどん。 よく覚えてないんだけど、写真で見るとかなり太いような・・・