2023年9月にtessoh.netというドメインを取得してサーバーを整理するタイミングで、movabletypeで作成していたこのページをWordpressで起こし直しました。
データとしては、2010年以前のものになります。
ここ最近は、うどんと言えばすっかり丸亀製麺で食べるのみになってしまいました(^^)ノ
また、いつか手打ちうどんをやってみたいものです。
うどん打ち１回目
2010年、うどん打ち1回目。
ってか、3年くらい一切打って無かったのね。
もう慣れたもんだから、気軽に打てるといえば打てるんだけど、粉を買わないといけないし打つと粉だらけになるし、寝かし時間とか掛るから何気にトータルの時間が掛るしで、なんとなく離れてたんです。
この度、お土産にうどん用の粉？を貰ったので久々に復活。
すいとん粉
ざるうどん
昨晩は子供に食べさせないで、大人が夜食で食べてしまったので、子供用にざるうどんに。
かなりウケがいいです。
やっぱり、あごがまだシッカリしていないので、讃岐うどんのようなシッカリした麺よりも、ツルツル食べれる細めんが良いみたいです。
これからは、気が向いたら時々細くも打ってあげる方向で。
細めんうどん
初の細打ちしたうどんを食べてみました。
３分ほど茹でて水にさらして、ざるで食べてみました。
これ、なかなかいいかも〜♪って感じです。
ちゃんとコシっぽいものもあって、ツルツル食べれていいです。
ヒヤムギっぽい感じで。
冷やしで食べるのには、夏場とかいいかも。
うどん打ち初め（2007）
新年明けましておめでとうございます。
今年もうどん打ちを楽しく出来たらいいなっと。
さてさて、元日早々にうどん打ち初めしました。
それも、２種類のうどん。
さぬきの小麦粉
本当は、もっといろんな粉を試してみたいんですけど、そんなには打てないんですよねぇ・・・
って訳で、1kgずつの小分けされてるこの小麦粉がお気に入りです。
以前買った、小麦粉が悪くなってしまって、妙な匂いを出してるので、年末新しい粉で打つために購入しました。
山菜うどん
寒い時期に、会社から帰ってきたときに温かいうどんだと、ホントほっと出来て生き返る〜♪って感じ。
ぶっかけうどん
かつお節・揚げ玉・刻みネギを載せて、汁をかけて食べる。
二日酔いの中さっぱりと食べられるぶっかけうどんは、ホント最高。
うどん打ち１３回目
会社の同僚を飲んだ末、連れてかえって、朝飯で食べるために打ちました。