2023年9月にtessoh.netというドメインを取得してサーバーを整理するタイミングで、movabletypeで作成していたこのページをWordpressで起こし直しました。
データとしては、2010年以前のものになります。
ここ最近は、うどんと言えばすっかり丸亀製麺で食べるのみになってしまいました(^^)ノ
また、いつか手打ちうどんをやってみたいものです。
うどん打ち1回目
2010年、うどん打ち1回目。
ってか、3年くらい一切打って無かったのね。
もう慣れたもんだから、気軽に打てるといえば打てるんだけど、粉を買わないといけないし打つと粉だらけになるし、寝かし時間とか掛るから何気にトータルの時間が掛るしで、なんとなく離れてたんです。
この度、お土産にうどん用の粉?を貰ったので久々に復活。
すいとん粉
ざるうどん
昨晩は子供に食べさせないで、大人が夜食で食べてしまったので、子供用にざるうどんに。
かなりウケがいいです。
やっぱり、あごがまだシッカリしていないので、讃岐うどんのようなシッカリした麺よりも、ツルツル食べれる細めんが良いみたいです。
これからは、気が向いたら時々細くも打ってあげる方向で。
細めんうどん
初の細打ちしたうどんを食べてみました。
3分ほど茹でて水にさらして、ざるで食べてみました。
これ、なかなかいいかも〜♪って感じです。
ちゃんとコシっぽいものもあって、ツルツル食べれていいです。
ヒヤムギっぽい感じで。
冷やしで食べるのには、夏場とかいいかも。