徹麺-手打ちうどん

ざるうどん

昨晩は子供に食べさせないで、大人が夜食で食べてしまったので、子供用にざるうどんに。
かなりウケがいいです。
やっぱり、あごがまだシッカリしていないので、讃岐うどんのようなシッカリした麺よりも、ツルツル食べれる細めんが良いみたいです。
これからは、気が向いたら時々細くも打ってあげる方向で。

初の細打ちしたうどんを食べてみました。
３分ほど茹でて水にさらして、ざるで食べてみました。
これ、なかなかいいかも〜♪って感じです。
ちゃんとコシっぽいものもあって、ツルツル食べれていいです。
ヒヤムギっぽい感じで。
冷やしで食べるのには、夏場とかいいかも。

寒い時期に、会社から帰ってきたときに温かいうどんだと、ホントほっと出来て生き返る〜♪って感じ。

かつお節・揚げ玉・刻みネギを載せて、汁をかけて食べる。
二日酔いの中さっぱりと食べられるぶっかけうどんは、ホント最高。

野菜の甘みのある汁をぶっかけたうどんです。

打ったうどんをさっそくカマタマにして食べた。
小麦の香りはしないけど、久しぶりに食べる自分で打ったうどんはいいねっと。
嫁さんにも好評。

名古屋に行った際に食べた、山本屋本店の味噌煮込みうどんがエラクうまかったので、嫁さんにリクエストして作って貰いました。

さっぱりとぶっかけうどん。
最近、乗せる具とかのネタ不足。
嫁さんの研究心に期待したいところ。

食べる人のリクエスト。
やっまり手打ちうどんと言えばかまたまうどんってイメージらしい。
UDONの映画の宣伝を見るたびに、うどんを食べたくって仕方なかったらしい（笑）

ぶっかけうどん+サラダです。
このサラダはゴマドレッシングを掛けた豚シャブサラダになっておりまして、好みの量をうどんの上に乗せて、涼を感じつつビタミンBを素敵に摂取するメニューです。
おいしゅうございました。