投稿者: tooru

暖かいキツネうどんで食べてみた。
キツネは、近所のおいしい豆腐屋さんで買った油揚げを、メンツユ・砂糖・ミリンなどで煮たいたもの。
甘いダシが染み出てきてめちゃめちゃうんまい！
うどんもノドコシがよくって、おいしいうどんでした。

打ったうどんを早速口の中へ♪
コシが強いというよりは、なめらかな感じの口当たりかとおもった。
緩めの生地だったせいもあるかもしれない。
讃岐の小麦粉との違いとか、さっぱりわからないけどおいしかった(笑)

＜材料＞
豚肉適量
ニラ適量
玉ねぎ適量
しめじ適量
ニンジン適量
キャベツ適量
うどん
＜レシピ＞
うどんを多少短めの時間茹で、炒めた具材と合わせる。
味付けは、カツオだしと中華だし（鶏がらスープのもと）をベースにして、塩・コショウ・醤油・ウスターソース・オイスターソースで適当に。
最後に桜エビを乾煎りしたものを散らせて完成♪
うどんのもちもち加減が残ってて、うんまかった。

レイギランさんに教えてもらった365カレーさんの真似してかまたまにカレーを掛けて食べてみた。
すっげーーー激うま！
讃岐うどん好きの人には邪道って言われそうな気もするけど、カレー好きにはたまらないうまさ！
残り物カレーの食べ方の定番になりそうです。

かまたまの上に桜えびを散らして食べた。
もちろん醤油は鎌田醤油のだし醤油。
桜えびの風味と卵黄の甘みと素敵なだし醤油の味、すべて相まってめちゃめちゃうまかった。

打ったうどんで、さっそく鎌田醤油のうどんつゆを試食。
しっかり主張するだしの味があって、素敵にうんまい！