釜玉うどん


夜中に打ったうどんを釜玉にして食べた。


ちょっと、ボリューム感がありすぎの麺だった。
どうも、夜中に打つと下の階の人に、音がうるさいだろうなぁと遠慮気味になってしまい、生地の厚みがあるのが原因かと。。。
鍋にして食べる分には気にならなかったけど、釜玉で食べるにはもう少し細めにした方が好き。
あと、湯でることによるボリューム増が多いような気がする。
他の粉に比べて。
感覚的なもので、詳細は不明。気のせいかも。

「釜玉うどん」への6件のフィードバック

  1. 寒くなってから打ってないです…。
    寒いと薄く伸ばすのに力がいりそうですねえ。
    そのせいもあるかも？

  2. そういえば、本によると夏の暑い頃の寝かし時間が1〜2時間で、冬の時期は3〜4時間と書いてあった気がします。
    長く寝かせないと伸び辛いのかもかも？
    でも、寒いときに暖かい鍋でうどんを食べると、頑張って打った甲斐があったと思えますよ〜♪

  4. うわ〜！
    こういう食べ歩きうらやましい！
    って、この人食べる量がはんぱないですね。
    ラーメン何杯食ってるんだか・・・
    僕も量を食べれる方だと思ってるんですけど、この人の半分も食べれない気がします(笑)
    ＨＧさんも横浜ラーメン食べ歩きに来ません？

  5. あーいいですねぇ。
    来月無理やり連休を作ったので行こうとすれば全然行けますねぇ（笑）
    でもそんなにたくさんは食べられないんですよ。
    最近はラーメンより俄然冷うどんが僕の流行なので（笑）。
    またそのうちはなまるうどんに・・・。
    ソバの有名店も近くにあるので行ってみたいし。
    こんな時にどこでもドアがあれば・・・香川で食い倒れ・・。

  6. うどんログさんを見ると、東京にもたくさんうどん屋さんあるみたいなんで、食べ歩き楽しいかも。
    そう割り切らないと、何杯もは食べられないでしょうね(笑)

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