うどん打ち２６回目


レザークラフトの自作工具を送ってくれたりする方に、ささやかなお礼ってことでうどんを打ちました。
クール宅急便で送ってみたんだけど、無事綺麗に届くのか心配・・・


＜配合＞
小麦粉（さくら2000＋さぬきの小麦粉）600g
水295g
塩35g
いつもの500gよりも多少多めの600gに。
それを送る用と自分用に2セット。
慣れてないんで、結構大変だった〜
これぐらいは、簡単に打てるようになりたいもんです。

「うどん打ち２６回目」への2件のフィードバック

  1. 500でも混ぜるの大変ですもんね。
    伸して切るのは分けてもいいかも知れませんが。

  2. 500gはもう慣れましたよ〜♪
    いつもそれなんで。
    ２玉っていうのが意外にきました。
    って、職人の人は1kgで一日に何玉も打つんでしょうから、もっと精進が必要です。。。

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