うどん打ち９回目

＜配合＞
・小麦粉　500g
・水　230g
・塩　20g
細めのうどんにして見たくって、普段より水をふやして塩を減らしてみました。
思ったよりも緩めの生地に。悪くは無いと思うんだけど・・・