うどん打ち８回目

久しぶりにめん匠で打ってみました。
＜配合＞
・めん匠　500g
・水　200cc
・塩　40g
以前の記憶を頼りの配合なんですけど、大失敗！
固い固い！
生地が固くってまともに打てない・・・
伸ばすのに、こんあに腕が疲れたの初めてだ。
次回はもう少し水を多くしなきゃだめ＞俺
もうめん匠の粉500gも残ってないんだけどね。