カテゴリー: udon-2005

ためしに食べた。
普通だったと思う・・・
やっぱりblogって記憶が新鮮なうちに更新しなきゃだめだねぇと実感。
（8/23記）

やっぱり暑い時は冷やしがうんまい。
冷やしだと、即席のツユになっちゃうんだけど、あらかじめ作って冷やし用つゆを作っておきたいかな。
個人的には、先日食ったアナゴ天の方が好み〜

一ヶ月前くらいに出張で北海道に行ったときに、おぼろ昆布を買っておいたのをすっかり忘れてたので、それを冷かけうどんに乗せて食べた。
おぼろ昆布は、暖かい汁に乗せて食べるのが良いみたい。。
夏が終わってからかな・・

まだだし醤油で味わってなかったのを思い出して、暑い陽気の中でも釜玉うどん。
ほんとおいしい♪

冷やしかけうどんに、出来合いの天ぷらを乗っけて食べた。
めんつゆも即席のものだけど、天ぷらと一緒に食べるとかなり素敵にうまい！
いつもかき揚げ天ぷらなんだけど、今日は嫁さんにお願いしてアナゴ天に。
ホクホクした触感がホントうまかった〜

ごまだれが終わってしまった・・・
うどん以外の料理に使われてたっぽい。。
讃岐すずらんのうどんは、もちもちしたような触感で、個人的には切れ味のある醤油ぶっかけとかがうまいように思う。

暖かいキツネうどんで食べてみた。
キツネは、近所のおいしい豆腐屋さんで買った油揚げを、メンツユ・砂糖・ミリンなどで煮たいたもの。
甘いダシが染み出てきてめちゃめちゃうんまい！
うどんもノドコシがよくって、おいしいうどんでした。

打ったうどんを早速口の中へ♪
コシが強いというよりは、なめらかな感じの口当たりかとおもった。
緩めの生地だったせいもあるかもしれない。
讃岐の小麦粉との違いとか、さっぱりわからないけどおいしかった(笑)

＜材料＞
豚肉適量
ニラ適量
玉ねぎ適量
しめじ適量
ニンジン適量
キャベツ適量
うどん
＜レシピ＞
うどんを多少短めの時間茹で、炒めた具材と合わせる。
味付けは、カツオだしと中華だし（鶏がらスープのもと）をベースにして、塩・コショウ・醤油・ウスターソース・オイスターソースで適当に。
最後に桜エビを乾煎りしたものを散らせて完成♪
うどんのもちもち加減が残ってて、うんまかった。

レイギランさんに教えてもらった365カレーさんの真似してかまたまにカレーを掛けて食べてみた。
すっげーーー激うま！
讃岐うどん好きの人には邪道って言われそうな気もするけど、カレー好きにはたまらないうまさ！
残り物カレーの食べ方の定番になりそうです。